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2006-01-19 (Thu)
今日は、お友達と皮革・ファー製品やレイングッズでおなじみの【MOON BAT】の
セールに行って来ました。
日ごろ手の届かないものがとてもお手ごろ価格で売られていて、財布の紐を
きゅっと、いいえ、ぎゅ~っと締めるのに必死の辛く楽しいひと時をすごしました。
戦利品については、また機会があればアップしますね。

夕方帰宅し、今日は夫も出張でいないので、気ままな夜をどう過ごそうかと思案した
末、パンを焼くことにしました。
香港に来たときに大家さんからいくらかの予算をもらっていたので、その一部で、
食洗機とデロンギのコンベクションオーブンを購入したのですが、そのオーブンで上手に
パンが焼けるか試してみようと思ったのです。
日本の友人(別名パン職人)に「デロンギのオーブンはいいよ~。」と聞いていたので
どんなにすぐれものなのか、やっと試すときが来ました。
何パンを作るか悩みましたが、ちょうど材料が手元にあった【ブルーベリーパン】を
作ることにしました。
ブルーベリーパンはオーソドックスなパン生地に、ブルーベリーのシロップ漬けを
練りこみ、ドライブルーベリー、そしてクリームチーズをはさんで焼きます。
まだ、このオーブンの“クセ”というものが分からず、温度や時間の調整が難しく、
最初中が生焼けだったので、焼き時間を長くすると、今度は焼き色が濃くなりすぎ、
ぶちゃいくになってしまいましたが、焼きあがるときの香り、お味はGOODでしたよ。
次回は、規定より温度きもち低め、時間すこし長めで、そして成形にもう少し気を使い
再トライしてみようと思います。
友人の言うデロンギオーブンがいかに優れているということについてですが、私はまだ
ガッテンしていません。




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